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#cooking
Sucré, Acide, Salé, Amer… et Umami !
Combien de goûts une personne peut-elle reconnaître ? Pendant longtemps, il fut admis qu'il y avait 4 goûts: sucré, aigre, salé, amer. Jusqu'à ce qu'un cuisinier français, Escoffier, propose un nouveau type de cuisine dans son restaurant à Paris.
Il y a un couteau pour ça
Qui ne se souvient pas de cette fameuse phrase de Steve Jobs: « il y a une app pour cela ». En cuisine, la variété des ingrédients et les différents types de préparation culinaire nécessitent également un ensemble d'outils adaptés à chaque beso
Top 5 des ustensiles de cuisine asiatique
La cuisine asiatique nécessite des techniques de préparation spécifiques plus faciles à maîtriser avec les bons outils. Voici la liste des ustensiles de cuisine les plus importants pour cuisiner asiatique de façon authentique.
Top 5 des sauces asiatiques incontournables
La cuisine asiatique est une question de saveurs. Chaque recette est accompagnée d'un mélange équilibré de condiments et de sauces qui s'accordent parfaitement. Voici le top 5 des sauces asiatiques que vous devez avoir pour cuisiner asiatique, laotien
