4 personnes · Moyen · 150 min · ₭ Moyen

Ce poulet au barbecue est mariné et assaisonné comme le plat sénégalais traditionnel (le poulet Yasa).

Ingrédients

• 1 Kg de cuisse de poulet
• 2 oignons jaune
• 5 gousses d'ail frais
• 1 cuillère à café de thym séché
• 2 citrons jaune
• 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
• 2 cuillères à soupe de sauce worcestershire
• ½ cube de cube Maggi au poulet
• ½ cuillère à soupe de poudre de paprika
• ¼ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu
• 2 tomates
• 2 poivrons vert

Préparation

1. Préparez la marinade: dans un grand bol, mélangez oignons, ail, thym, jus de citron, huile d'olive, moutarde, sauce Worcestershire, cube de poulet Maggi, poudre de paprika, sel et poivre noir moulu.

2. Ajoutez les morceaux de poulet cru dans le bol et laissez mariner le tout au moins 2 heures avant le barbecue.

3. Après cela, mettez le poulet sur des pics à brochette, en alternant avec des morceaux de tomate et de poivron vert.

4. Faites griller au barbecue sur braises moyennes, en badigeonnant les brochettes de marinade à l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère.

Astuce: ne jetez pas le reste de la marinade, faites-la bouillir dans une petite casserole et servez-la sur à table. Zap !